A todos nos encanta el sabor del bacon en nuestras comidas y uniendo esto con patatas y queso, no será la excepción. Sí bien, las patatas horneadas son muy deliciosas en su gran mayoría, incluso hasta los más pequeños de la casa se ven atraídos por su olor y su sabor, ahora agregando ingredientes como queso y bacon el sabor es totalmente único, inigualable y delicioso.
La receta de patatas al horno con bacon y queso surgió de la increíble idea de un chef Italiano reconocido, basándose en la preparación de la pizza, sugirió colocar patatas, queso y bacon en el horno y esperar el resultado que se esperaba sería muy bueno y de esta manera, nació esta buenísima creación culinaria.
El queso y el bacon, resultan ingredientes de mucha consonancia, en conjunto crean platos totalmente exquisitos y dignos de degustar, acompañado de algún otro ingrediente, como las patatas, podremos realizar esta receta sin ningún problema.
Los utensilios que necesitaremos los vamos a encontrar fácilmente en casa y por su parte, los ingredientes de esta receta ofrecen un excelente contenido nutricional y son muy fáciles de conseguir en cualquier tienda. A continuación, te mostraremos con detalles cómo hacer la receta de patatas con queso y bacon y algunos secretos que pueden servirte al momento de la preparación.
Antes de hacer las patatas al horno con bacon y queso necesitas:
Ingredientes (para 4 personas)
- 1 kilo de patatas
- 150 g de bacon en lonjas no muy finas
- Un par de cebollas grandes
- Pimienta negra fresca
- 250 gramos de queso para fundir previamente rallado
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
- Un cubo para caldo de pollo
Utensilios
- Una olla
- Bandeja para horno
- Horno
- Cuchillos afilados
¿Cómo hacer la receta de patatas horneadas con queso y bacon?
- Empezaremos por lavar muy bien las patatas y sin haberlas pelado, las sumergiremos en agua salada de 20 a 25 minutos. Una vez que haya pasado el tiempo, escúrrelas bien y déjalas templar.
- Será el momento de quitarles la concha con mucho cuidado y cortarlas en rodajas medianamente delgadas. Aparte deberás picar la cebolla en cuadros muy pequeños y el bacon en tiras lo más similares que puedas.
- Pon a calentar 4 cucharadas de aceite y lentamente fríe la cebolla durante 5 minutos, revolviendo a cada minuto. Con este mismo aceite, rehogaremos el bacon 2 o 3 minutos, evitando que se dore.
- Es momento de agregar las patatas previamente cortadas y dejarlas dorar por al menos 5 minutos, agregando para sazonar: un cubo para caldo de pollo y una pizca de pimienta negra. A continuación, agrega el bacon, la cebolla y mueve la mezcla con mucho cuidado, evita que las patatas se trituren.
- Pon el horno a precalentar a 220°C y agrega algunas gotas de aceite a la bandeja para horno.
- Ordena tus ingredientes, ya que necesitarás tener a la mano: el bacon, el queso y la mezcla de patatas que has preparado anteriormente. Es momento de agregar estos ingredientes a la bandeja para horno, por capas de manera uniforme. Debes alternar entre la mezcla de patatas, queso, lonjas de bacon y así repetitivamente hasta terminar con todos los elementos.
- Hornealas por 10 minutos hasta que el queso se encuentre totalmente fundidos, si no consideras que se ha derretido lo suficiente puedes dejar 5 minutos más, una vez que el queso esté completamente fundido, estará listo para servir.
Consejos que puedes tomar en cuenta al momento de la preparación
- Elige patatas grandes, ya que harán que la receta tenga mucho más volumen.
- En caso de no querer agregar queso para fundir, puedes optar por utilizar queso machengo tierno o queso cheddar.
- Además de sazonar con el cubo para caldo de pollo y pimienta negra, también puedes agregar sal al gusto. Aunque debes tener cuidado de no agregar mucha sal, ya que el queso puede aportar toda la sal que esta receta necesita.
- Puedes servir este plato para tener una cena increíble o bien, puedes utilizarlo cómo acompañamiento de otros platos, con carne blanca hace una muy buena combinación logrando que la receta tome un sabor exquisito.
- También puedes acompañarla con alguna ensalada, sí bien a muchas personas les encanta acompañar sus cenas con ensaladas por cuestiones dietéticas, entonces esta es una excelente oportunidad. Con la ensalada capresse, por ejemplo, esta receta hace una perfecta combinación.
- Puedes comprar el bacon previamente cortado o comprarlo por pedazos grandes y cortarlo, si eliges la segunda opción intenta que las lonjas de bacon sean delgadas, para esto utiliza un cuchillo afilado y así el trabajo será mucho más sencillo.
- Esta receta de patatas al horno con bacon y queso es de rápida preparación, máximo puedes durar 30 minutos realizándola.
- Si te gustan las patatas gratinadas, puedes aplicar calor por la parte superior unos minutos antes de servir.